احذروا... البطاطس الخضراء وذات البراعم خطيرة على صحتك "لهذه الأسباب"

 ان تراكم كميات كبيرة من الطعام فى المطبخ او فى الثلاجة دون ان نتناولها قبل مرور اوقات معينه يؤدي لتلف هذه الأطعمة دون دراية منك،وأنها غير صالحة للأكل، وهذا يشبه ايضا مع البطاطس، ومع مرور الوقت نجد أن البطاطس تنموي فيها براعم خضراء، وهو ما يشير الى انه امر خطير جيب أن تنتبه له جيدا.
فعندما نترك البطاطس لفترات طويلة من الوقت هنا تنمو البراعم الخضراء، وهذا ما يعكس عمليات تفاعل كيميائية، ومن ضمن المواد الكيميائية"السامة" هما " الألفاكانونين و السولانين" ، وهما قادرتان على ان تقتل البشر، بالاضافة الى مبيدات تم رش نبات البطاطس بها، وهذا حسب موقع medlineplus الطبي.

وعند ترك البطاطس، لأوقات طويلة تنضج أكثر/ وتتحول الكربوهيدرات بداخلها إلى قلويات أو سكريات و إلى ألفا كونانين وسولانين، وعادة تتركز، هذا القلويات كثيرا في جذور نبتة البطاطس وبراعمها وأوراقها، وأيضا داخل قشرتها الخضراء.

وخبراء التغذية ينصحون بضرورة تجنب شراء البطاطس،  إذا لوحظ فى قشرتها ترهل و ذات براعم ، وأيضا يجب عليكم الانتباه لمدة تخزين حبات البطاطس داخل المنزل.

وبجانب ذلك أيضا ننصح أن نبتعد عن البطاطس المتحول لونها من لون أصفر الى لون أخضر، لأان ذلك يدل الى وجود تفاعلات كيميائية داخل هذه البطاطس ذو اللون الأخضر.

وذلك يحدث عندما تتعرض هذه البطاطس للضوء/ حيث يكون هناك نشاط استقلابي في القشور، يزداد تدريجي ليهيء عملية الإنبات، ونتيجة لذلك / فإن مادة "الكلوروفيل" تتشكل وتعطي غالبا اللون الأخضر لحبة البطاطس، وأيضا تتشكل مادة "السولانين السامة".

فهنا يجب ان ننتبه الى كافة الامور الذي ذكرناها سابقا، حتي لا نتفاجأ ببعض الأمراض أو السموم داخل الجسم، فطالما حافظنا على نظافة البيت ليكون صحي وجميل ونظيف دوما، ولكننا لا نعلم الكثير من الأمراض التى تنتج غالبا من الأطعمة التى نعدها، وكثيرا منها تحتوى على سموم لأننا تركناها فترات طويلة فى المطبخ أو الثلاجة، ادى الى عمليات تفاعل كيميائية غيرة من عناصرها الطبيعية والجيدة وأدت الى فساد هذه الأطعمة، وبالتالى التسبب لنا بكثير من الأمراض.